Никакой картошки или крахмала туда не добавляют 
его едят с картошкой (фри)
Пропорции говорю примерные, смотри по-вкусу и консистенции.
4 измельченые зубчика чеснока
1/4 tsp salt
1 ст. растительного масла
1/4 ст сока лимона
1 белок
В блендере измельчаешь мелко-мелко чеснок со ст.л. масла и лимонного сока, затем, непереставая взбивать, постепенно тонкой струйкой вливаешь масло, лимонный сок. В самом конце взбивания добавляешь белок и соль. процесс приготовления точно такой же, как при изготовлении майонеза и консистенция должна получится такой же. Если получилось очень густо, просто добавь немного водички (ст.ложку или две).
