darya wrote:
devoooooo4ki kak gotovit' Ляхме баажин( в переводе - мясо в тесте)?mne konkretno opishite kak gotovit' testo na munushi i lyahme baajin, a to ya s testom voobshe nikogda drujila 
pleeeaseee
vichitala no sama ne gotovila
Ляхми би ажин (Lahme bi ajeen) Рецепт
admin 02/16/2012 0
Lahme bi ajeen, мясная пицца, еще один вариант любимого завтрака Ливанцев. А так же перекуса в течении дня. Купить можно везде, да и приготовить дома не составит труда.
Для приготовления вам понадобиться:
* 250 гр. муки
* 20 гр. дрожжей
* 2 чайные ложки сахара
* 3 головки репчатого лука
* 3 зубка чеснока
* 1 пучок петрушки
* 250 гр. фарша (баранины или говядины)
* 3 шт. помидора
* 2 чайной ложки молотого тмина
* 1 чайная ложка молотого перца
* 1 чайная ложка соли
Муку, соль насыпать в муску. В отдельной мисочке растворить дрожжи с сахаром в теплой воду и вылить в муку. Перемешать и дать постоять минут 10. Добавить в тесто 1 ст. ложки растительного масла и хорошенько замесить. Тесто не должно прилипать к рукам и миске. Поставьте тесно на час в теплое место.
Порежьте мелко лук, измельчите чеснок. Вымойте и мелко порежьте петрушку. В кастрюлю с маслом обжарьте фарш с луком чесноком в течении 5 минут. Затем добавляем мелко нарезанные помидоры, перец, соль и тмин.
Тесто раскатать на тонкие лаваши. Смазать противень и положить заготовку пиццы, затем тонка смазать фаршем и поставить в духовку нагретую до 200С. Запекать минут 10-15. Подождите, пока хлеб не станет золотисто коричневым.
