Не за что, Ян. Да, там по рецептуре варить надо крупу всего одну минуту.
Шаверма есть у меня рецепт с курицей и с говядиной.
2 без костей (без кожи) куриные грудки, нарезать полосками
1 / 4 стакана лимонного сока
1 / 4 стакана жирного йогурта
1 столовая ложка рубленого чеснока
1 чайная ложка соли
1 / 4 чайной ложки молотого кардамона
1 / 4 ч.л паприки
1 / 4 ч.л сушеной петрушки
1 / 8 чайной ложки кайенского перца
1 / 8 чайной ложки корицы
3 столовые ложки оливкового масла
Пита, соленые огурцы, чесночный соус, картофель фри, салат - как начинка в бутерброд.
Смешать все ингредиенты в большой миске(курицу, лимонный сок, йогурт и специи), накрыть и дать мариноваться 2 часа в холодильнике. Разогреть сковороду и добавить 3 столовые ложки оливкового масла, добавить курицу и жарить 10 минут, пока курица не станет слегка золотистой, Чтобы сделать бутерброд, использовать лаваш, смазать его чесночным соусом, на лаваш добавить курицу, соленья (можно добавить помидоры и салат по желанию). Сэндвич скрутить в рулет и зажарить в гриле-прессе в течении 3 мин, чтобы сделать его хрустящим.
Шаверма с говядиной
2 кг мелко нарезанного филе говядины
1 / 2 стакана мелко нарезанного лука
1 / 3 стакана мелко нарезанного зеленого перца (не обязательно)
1 / 3 стакана оливкового масла
3 зубчика чеснока измельченного
1 / 3 стакана лимонного сока
2 лавровых листа
2 палочки корицы
¼ чайной ложки молотого кардамона
1 чайная ложка соли или по вкусу
1 / 2 ч.л. молотого черного перца
1 / 2 стакана уксуса (не обязательно)
Тахини соус (1/2чашки тахини, 1-2 зубчикa чеснока лимонный сок, специи, немного воды)
В большой миске смешать все ингредиенты (кроме тахини) и мариновать в течение 4 часов или всю ночь. Утром накрыть кастрюльку фольгой и запекать мясо в духовке при 400 градусах в течение 40 минут. Слейте лишнюю жидкость и удалите фольгу, готовить в духовке еще дополнительных 20 минут. Выложить на лаваш мясо, овощи, маринованные овощи. Свернуть рулет, запечь в пресс-гриле 2-3 мин. Подавать с тахини соусом.
