Девочки, я уже давно не была в Ливане (последний раз была в Бейруте у родственников в 1990 году), увы... В России мы с детьми готовим ливанские блюда, и все их любят. Заатар нам привозят иногда, а вот потрясяюще вкусный порошок (который засыпается на сковородку с мясом и чесноком и называется, насколько я помню, кешек) невозможно достать вообще. И, кстати, я до сих пор не знаю, что это за порошок. То ли сметана высушеная с солью и специями, то ли еще что? Мы с мужем его часто готовили, и с лепёшками, и с мясом, и просто с чесноком, когда мяса не было. Кто знает, что это такое и как точно называется, и, может быть, как в России его можно добыть?