Попробуй перец нафаршировать или кабачки. Или икру баклажанную сделать. Блюда очень похожие на ливанскую кухню (особенно кабачки фаршированные) и особо мучаться не надо.
Я надеюсь ты рецепты знаешь, ну, если нет, то обьясню.
Для икры надо баклажаны, помидоры, лук и чеснок. Баклажаны проткни вилочкой немного, и запеки в духовке, чтоб стали мягкие и очисть их. Помидоры залей кипятком, чтоб кожица отставала хорошо. Когда все овощи очистишь, то измельчи их все вместе ножом или мясорубкой, или в комбайне. Соль, перец по вкусу. Протуши на растительном масле пару минут и ешь.
Чтобы нафаршировать кабачки или перец. Приготовь фарш (или купи готовый только добавь в него лук, соль, перец), очисть сердцевину перцев или кабачков, утрамбуй в них фарш, сложи в кастрюльку, залей водой, добавь томат, морковку с луком(их можно обжарить немного) и туши до готовности на среднем или медленном огне.
По крайней мере такого в русских ресторанах не подают (насколько помню). Да,и майонезные салаты не все ливанцы едят (летом в жару оливье и шубки -- рискованное занятие).
