Alena, vikladivau nakonec-to obeshanii napoleon.
Mojet kto po drygomy gotovit, no ya gotovlu po etomy recepty i mne nravitsya.
testo:
2 yaica
150 ml. holodnoi vodi
300 gr. masla slivo4nogo
1 s.l. limonnogo soka
600-650 gr. myki
shepotka soli.
---------- V stakane holodnoi vodi dobavit' yaica i limonnii sok, peremeshat'.
Proseyanyu myky visipat' na stol, sverhy vilojit' maslo poryblenoe na kyso4ki. Myky s maslom porybit' nojom ( ya i nojom i rykami )
Sdelat' yglyblenie v myke i vilit' vody s yaicami i limon-sokom. Zamesit' testo. ( vse bydet lipnyt' k rykam v na4ale, no 4erez pary minyt vse bydet ok. )
Sdelat' shariki iz testa (odin sharik = onin korj ) nakrit' plenkoi i ybrat' v holodil'nik na 4as.
Veto vremya mojno sdelat' krem.
Zavarnoi krem:
1 l. moloka
8 jeltkov
400 gramm sahara
100 gr. myki
2 st.l. vanil'nogo sahara. ( ya lojy nemnogo bol'she , ne perenoshy zapah kipya4enogo moloka )
Jeltki rasteret' s saharom i vanil'nim saharom + 100 gr. myki.
moloko dovesti do kipeniya,
potom dovavit' jeltkovyu massy v moloko peremeshat', i na medlennom ogne , postoyanno pomeshivaya jdem poka zagysteet.
Testo v holodil'nike nastoyalos', vinimaem i raskativaem korji skalkoi , polojili korj na protven',potom vzyali vilky i potikali korj po vsei ego poverhnosti ( 4tobi pri vipekanii ne vzdyvalsya ) , i esli est' 4to-to krygloe takogo razmera kak jelaemii tort ( tareka, forma dlyavipekaniya) nadavite na korj sverky pered tem kak postavit' v dyhovky, togda y vas bydet akyratnii rovnii korjik, a ostatki na posipky.
mne dopystim odnoi porcii malo, myj o4en' lubit napoleon, tak 4to ya vsegda poltori delau 
.
Nadeus' 4to ponyatno
priyatnogo apetita
