Проще ехать самостоятельно. У нас тут в Ливане не сильно развито подобное. Поищите подходящее место для ночевки, и не переживайте об удаленности от города. Сам Ливан не большой, везде сможете добраться при наличии машины. На месте или до приезда договориться с кем то о том что бы помогли, показали, рассказали. Из моего опыта, когда первый раз приехали, то договорились с водителем который нас с подругой повозит то там, то тут. Так вот англоязычный парень, рассказал нам столько всего интересного, и повозил по таким местам, которых у нас даже не было запланировано, что думаю ни один гид не справится.