Чернослива не видела, а вот вместо сметаны для борща и для тушения мяса использую "thick cream" в 250 мл тетрапаках, есть и в 125 мл (Фирма Puck, упаковки голубенькие). Беру в супермаркете. Оно совсем нейтральное (не кисловатое, как сметана), но дети к борщу только его просят. Для салатов наверное не очень, а вот для кремов (кто выпечкой увлекается), по-моему, замечательно подойдет.
